Как построить летнюю кухню – простая конструкция из дешевых материалов

Жаркое лето – это испытание. Пусть даже вы живете за городом. Об этом  могут рассказать те, кто готовит вам еду! Легче в это время обойтись без обеда и просто перекусить бутербродом. Но если вы не хотите смириться с таким положением, то абсолютно правы! Ведь выход из этой ситуации уже давно найден! Это летняя кухня на даче, фото таких помещений просто поражают своим дизайном и планировкой. В этой статье мы расскажем о том, как построить это практичное сооружение собственными силами.

Что собой представляет летняя кухня

Благодаря продуманной конструкции и широким возможностям использования, летняя кухня может стать идеальным вариантом для летнего приготовления пищи. А при необходимости и стать полноценной заменой домашней кухни.

На летней кухне, в зависимости от ее комплектации, можно полноценно готовить пищу, оборудовать камин и уличную печь. О том, какая летняя печь может быть и как правильно подойти к ее возведению, можно прочитать в следующей статье нашего сайта.

Существует множество вариантов летних кухонь. Выбрать определенный следует в соответствии с потребностями и возможностями. Ведь от количества человек, которые будут пользоваться кухней, от необходимости готовить еду зависит площадь помещения, его оборудование.

Проекты уличных кухонь

Для начала нужно выбрать подходящий тип хозяйственной постройки из следующих вариантов:

  • отдельно стоящее капитальное здание со всеми инженерными сетями (кроме отопления);
  • обособленная открытая беседка с дровяной печью, мангалом или барбекю;
  • пристроенная закрытая терраса;
  • комбинация различных вариантов, например, капитальное строение + открытая веранда, остекленная беседка + площадка под навесом, где располагается обеденный стол.

Примечание. Нередко кухонные помещения делают под одной крышей с баней, как показано на чертеже.

Любая уличная кухня делится минимум на 2 комнаты – отсек для приготовления пищи и столовую, перегородка между ними чисто условная либо отсутствует вовсе. При совмещении с баней добавляются соответствующие помещения – парная, душ, предбанник. В отдельном здании закрытого типа можно дополнительно отгородить подсобку, даже устроить санузел с раковиной и ванной.

Вид и планировка бани, совмещенной с кухней и верандой

Выбор проекта зависит не только от финансовых возможностей, но и от размеров земельного участка:

  1. Из-за недостатка места летняя кухня на даче пристраивается к домику или делается в виде открытой беседки с навесом. Внутри располагается печка для барбекю.
  2. Возле частного коттеджа, расположенного на большом участке, принято возводить капитальную кухню со всеми коммуникациями – газоснабжением, водопроводом, канализацией. Здание следует располагать подальше от септика (выгребной ямы) и дворового туалета.
  3. В деревне большую часть земли обычно выделяют под огород. Кухонное помещение придется пристраивать к дачному дому либо умещать на свободной площади.

Самое простое решение – приспособить под кухню деревянную бытовку, оставшуюся от строительства. Легкая «будка» устанавливается в нужном месте и облагораживается, сбоку добавляется навес.

Замечание. Построить кухню совсем дешево не выйдет, разве что материалы вам достались бесплатно. Даже легкая открытая беседка потребует вложений – понадобятся доски, крепеж, кровельное покрытие и прочие расходники.

Летняя кухня на даче: проекты, фото-примеры построек с использованием разных материалов

Компактная дачная кухня для приготовления еды на несколько человек

Если участок дачи огражден кирпичным забором, эффектно будет смотреться павильон летней кухни из соответствующего кирпича или камня. Из этого материала можно обустроить камин, мангал или барбекю. Пол можно выложить плиткой, которая прекрасно сочетается с камнем, практична для кухни и выдерживает меняющиеся погодные условия в случае открытой версии строения.

Открытая летняя кухня построена с использованием кирпича, камня и дерева

Деревянные беседки изящных легких конструкций могут служить в качестве летней кухни на даче. Дерево всегда гармонично вписывается в садовый интерьер, и возводить такие конструкции намного проще. Однако следует учитывать особую и своевременную обработку и уход за деревянными элементами, которые более подвержены износу и старению.

Проект деревянной беседки-кухни с небольшой террасой-столовой

Летняя кухня на дачном участке оформлена в стиле кантри

Одна из стен летней кухни оборудована широкими распашными дверями

Закрытая летняя кухня

Те, кто хочет иметь всесезонную летнюю площадку для посиделок или приготовления пищи, ставят более капитальные строения. Чаще всего это постройки по каркасной технологии — быстро и относительно недорого, дороже, но более капитально — из бревна или бруса.

Вариант «каркасника» — стойки из бруса обшиты вагонкой

В случае с каркасной постройкой все очень просто: с небольшим шагом ставятся стойки из бруса (можно даже срастить доски), потом они обшиваются с двух сторон каким-либо отделочным материалом. Каким — на ваш выбор, хоть вагонкой — деревянной или пластиковой, блокхаусом, любым другим материалом. Внутри для экономии часто фанерой обшивают, ДВП, ГВЛ, ОСП или чем-то подобным. При желании, ее можно утеплить. Обшивается каркас с одной стороны, закладывается утеплитель (обычно минеральная вата), монтируется обшивка с другой стороны. Утеплять можно не только сразу, но по прошествии некоторого времени, только придется с одной стороны обшивку снимать.

Как выглядит «скелет» летней кухни по каркасной технологии

Еще каркасная постройка удобна тем, что ей можно придать любую форму, а фундамент может быть относительно легким — в зависимости от грунтов — свайный или ленточный.  Такие фундаменты нужны и под деревянные постройки — из бревна или бруса. Тут все правила такие же. Важно найти или заказать проект, а собрать — дело техники.

Читайте также:  Выращивание овощей в неотапливаемой теплице: преимущества метода

Летняя кухня из бревна

Естественно, можно построить и из любых других материалов — от пеноблоков — до кирпича или даже бута. Все дело в сумме, которую вы планируете или можете потратить на эту постройку. Еще недорого обойдется постройка из пенобетона, газобетона, некоторых строительных блоков, самана. Шлакоблок, как и саман, можно изготовить самостоятельно, так что выбор материала  — только за вами, а далее все строится по всем правилам. Только с одним отклонением: утепление для летней кухни или не делают совсем, или делают его минимальным. Еще момент — отопление, как правило, отсутствует, и это  тоже необходимо принимать во внимание и при выборе материалов для строительства, и для отделки.

Фотоотчет постройки летней кухни с открытой верандой

Строилась летняя кухня с возможностью «посидеть на воздухе». Потому выбран был вариант с открытой верандой. Основа дома собрана из бруса 200*200 мм, внутренние простенки — из 150*100 мм. Внешне нравится лафет, но стоит безбожно дорого, потому брус подтесывался, для создания похожего рельефа.

Фундамент сделан столбчатый. Так как постройка легкая, грунты нормальные, столбики закопали только на 60 см.

Готовый фундамент

Обвязку собирали из бруса 200*200 мм. Его предварительно пропитали антисептиком. Углы соединяли как обычно — делали запилы. Поперечины садили на металлические U-образные пластины. Жестко брус не крепили, так как пучение все равно будет, чтобы постройка имела возможность «гулять».

Сборка обвязки

Стойки делали из бруса 200*200 мм, внутреннее наполнение из 150*100 мм.

Собираем стены

Стены собрали довольно быстро и без проблем: врубок никаких, просто требуемой длины куски бруса прибиваются к стойкам. Крыша сделана двускатная, с небольшим углом склона. С одной стороны вынос стропильных ног больше — чтобы со стороны веранды сделать навес, который будет и от косого дождя прикрывать.

После того, как собраны стены занялись стропильной системой

Подшивка потолка сделана из необрезной доски, которую потом довели до ума на своем станке.

Подшивка потолка — доскойЭто уже после того, как покрасили и поставили рамы

Летняя кухня на даче своими руками. Пошаговая инструкция

Предлагаемая конструкция летней кухни объединяет в себе варочную плиту, небольшую русскую печь, а также рабочие поверхности, предоставляющие дополнительное удобство в процессе готовки. Установленная под навесом из досок или поликарбоната, открытая кухня возьмет на себя все обязанности по приготовлению всевозможных блюд и закаток в летний период.

Основные материалы, которые понадобятся для строительства:

  • шлакоблоки;
  • красный или шамотный кирпич;
  • материалы для отделки;
  • опалубка.

Выбрав место под будущее строительство, приступают к составлению чертежей и расчетам количества материалов. Представленная ниже пошаговая инструкция поможет систематизировать все этапы возведения летней кухни.

Сооружение фундамента

Разметив яму под фундамент при помощи колышков и шнура, приступают к землеройным работам. Достигнув глубины котлована в 35 см, его стенки укрепляют досками опалубки, а дно засыпают 5-сантиметровым слоем гравия и уплотняют.

Обустраивают двухслойный армопояс из металлической сетки и вертикальных стальных прутьев. Следят за тем, чтобы арматура не касалась досок, а после заливки была защищена слоем бетона толщиной не менее 20 мм.

После заливки бетон уплотняют виброрейкой, накрывают пленкой и оставляют на 2 недели до полного схватывания.

Летняя кухня своими руками. Пошаговая инструкция

Кладка корпуса

Укладку начинают с угла, постоянно контролируя геометрию рядов и углов при помощи уровня и отвеса.

Чтобы выполнить сдвиг рядов на полкирпича, кладку второго ряда начинают вперевязку.

Пройдя два ряда, обустраивают поддувало, вмонтировав его дверцу в переднюю стенку. В перекрытии рабочего пространства над поддувалом устанавливают колосниковую решетку, а на один ряд выше – дверцу топочной камеры. Саму зону горения делают невысокой, на один-два ряда кирпича выше загрузочного отверстия, иначе пламя не будет доставать до плиты с комфорками.

Корпус печи сооружают на высоту, удобную для дальнейшей эксплуатации.

После выполнения кладки швы заполняют раствором и разглаживают теркой.

Монтаж столешницы

Обустройство рабочей поверхности начинают с укладки поддерживающих прутьев из стальной арматуры. На них монтируют опалубку, которую заливают бетоном.

После схватывания бетона столешницу отделывают плитняком, тщательно выравнивая отдельные фрагменты и щели между ними. На финальном этапе стены летней кухни оштукатуривают или облицовывают жаропрочными отделочными материалами.

Выбор печи для летней кухни

Конечно, на летней кухне можно установить электроплитку или газовую плиту, работающую от баллона со сжиженным газом, однако, по-настоящему вкусные блюда получаются в настоящей дровяной печи. В тщательно прогретом пространстве миниатюрной русской печки можно будет готовить горячие блюда в казанках или же печь удивительно ароматные пирожки и пиццу.

О том, как положить печь на летней кухне, написано множество статей. В нашей конструкции используется наиболее простая схема русской печи. Для ее сооружения выполняют полукруглый свод с боковым каналом, который выводят в общий дымоход.

Внешнюю облицовку дровяного очага можно сделать песчаником, тщательно подгоняя фрагменты отделки друг к другу. После этого швы заполняют раствором и разглаживают при помощи шпателя и терки.

Летняя кухня на даче своими руками. Пошаговая инструкция
Летняя кухня на даче своими руками. Пошаговая инструкция
Летняя кухня на даче своими руками. Пошаговая инструкция
Летняя кухня на даче своими руками. Пошаговая инструкция

Крыша летней кухни

После того, как будет обустроена печь и рабочая зона, приступают к обустройству крыши летней кухни. Чтобы выдержать стилистику, в которой построена предлагаемая конструкция с дровяной печью, лучше всего сделать двухскатную крышу.

Для этого вокруг рабочего пространства устанавливают каркас из деревянного бруса размером не менее 100×100 мм, после чего делают перекрытие из деревянных досок, металлочерепицы или других материалов.

Уют и тепло закрытой летней кухни на даче

Проживающие в «зоне рискованного земледелия» (частые дожди, ветра, ранние заморозки и проч.), а также любители загородного зимнего отдыха отдают предпочтение кухне закрытого типа конструкции. Такие кухни также могут быть пристроены к другому помещению, могут стоять отдельно. Летняя кухня такого типа представляет собой полноценный небольшой дом с подведенным отоплением (газ или электро) и прочими комфортными условиями быта. Дополнительные постройки – погреб, камин, подсобка – не редкость в таком помещении. Если зимой в отдельной кухне нет надобности, то вода с системы отопления сливается, плотно закрываются окна и двери.

Уют и тепло закрытой летней кухни на даче

Вариант закрытой летней кухни. Здесь можно проводить время с комфортом.

Читайте также:  Из какого бруса лучше строить дом – сравнение материалов

Какие стили подходят кухне на даче в деревянном доме?

Для большей естественности лучшим вариантом дизайна кухни на даче в деревянном доме является древесина. Она придаёт старинный вид и деревенской атмосферы, которой не хватает городским жителям.

Существует несколько стилей:

  • Прованс.

Придаёт воздушность и лёгкость. В нём преобладают цветочные принты. Стены в нежных, пастельных тонах. Так помещение выглядит светло, нежно. Шторы на окна лучше подбирать воздушные, с рюшами, в нежных оттенках. На диван (если он присутствует) можно добавить несколько небольших, декоративных подушек. Так кухня будет обладать уютом и нежностью.

  • Кантри.

Пользуется высокой популярность в деревянных домах на даче. Для его оформления подойдёт светлая палитра цветов на стену, а мебель должна быть массивная и грубая. Также стиль кантри предполагает отражение сельских мотивов.

  • Скандинавский стиль.

Предусматривает наличие простора, светлых тонов, яркое выделение древесины. Вместо обыкновенных стульев можно поставить деревянные скамейки или те же стулья, но из дерева. Также на стенах могут висеть различные ящички из дерева. Они будут приносить пользу и хорошо сочетаться с интерьером кухни. Такой стиль не требует использования большого количества отдельных деталей. Лучше поставить мало мебели для соблюдения стиля. Если выбирать стол, лучше остановиться на компактной и небольшой модели. Так будет больше пространства.

  • Русский стиль.

Предусматривает вид старинной русской избы. Обязательно должна быть печь. Стены не стоит красить или покрывать обоями, лучше оставить деревянными в натуральном цвете. Это придаст большей изысканности дизайну кухни на даче. Пол тоже лучше ничем не покрывать (разве что лаком) и оставить деревянным. На стол можно поселить длинную скатерть, а рядом поставить стулья в тканевых чехлах под цвет скатерти (желательно белого цвета).

Все эти стили отлично подходят для дизайна кухни на даче. Они придают атмосферности и уюта. К тому же подчёркивают вкус хозяина. Настоящая деревенская кухня выглядит выигрышно с использованием этих стилей.

В дачном доме не должно быть излишеств и стилей городского типа. Всё-таки это дача и приятнее будет наблюдать именно дачный интерьер. Главными составляющими дизайна обеденного помещения в доме на даче являются простор, сочетание светлых оттенков с древесиной. Всё это передаёт атмосферу деревни.

Этапы строительства летней кухни

Устройство фундамента

Правильно выбрав место на даче, можно приступать к разравниванию и разметке участка под постройку. При планировке необходимо учесть, что пол данной комнаты (особенно открытого типа) должен иметь уклон порядка 1-2° для стока дождевой воды и удобства уборки. Если кухня на даче планируется открытая, то не обязательно нужно построить полноценный фундамент. Достаточно сделать углубление в земле на 10-15 см по общей площади будущего домика и присыпать его песком или отсевом. Затем нужно тщательно утрамбовать основу и приступать к застилке кирпичом, досками или плиткой.

Более надежной будет конструкция, основанная на ленточном фундаменте или кирпичных столбиках, которые будут держать всю нагрузку от постройки. Ленточный фундамент в данном случае предпочтительнее, поскольку он выдерживает большую нагрузку и способен держать на себе пенобетон, кирпич или камень.

Этапы строительства летней кухни

Схема ленточного фундамента на столбиках

Необходимо учитывать, что пол должен быть на 15-20 см выше уровня грунта, чтобы избежать попадания воды.

Совет! Если по каким-либо причинам вы не можете самостоятельно спланировать работу, обратитесь к профессионалам, которые делают летние кухни для дачи под ключ. Таким образом вы сохраните силы, время и точно будете уверены в том, что ваша дача в надёжных руках.

Стены и печи

Несущие деревянные элементы конструкции дачи фиксируются между собой скобами или саморезами. Опорные балки лучше выполнить из металлического профиля. Наружные стены каждый мастер старается сделать из такого материала, который соответствует как поставленным задачам, так и дизайну задуманной кухни. Наиболеё простым и популярным материалом являются доски в 20-25 мм. Внутренние стены обшивают гипсокартоном, но при обустройстве открытой кухни лучше отдать предпочтение пластиковой вагонке.

Этапы строительства летней кухни

Схема стены из пеноблоковПорядовка кирпичной печи – барбекю для уличной кухни

Кровельные работы

Определиться с конструкцией крыши не составит труда – она может быть односкатная, двухскатная или плоская. Если вы хотите эксплуатировать помещение в холодное время года, то необходимо подумать и об утеплении кровли на даче. Например, предусмотреть слой пенополистирола, а обычный шифер или черепица подойдут для завершения крыши.

Для открытых летних кухонь часто строят навес над площадкой. Это простая конструкция, состоящая из металлических трубчатых стоек или деревянных столбов, к которой фиксируется обрешетка и покрывается любым кровельным материалом. Летняя кухня на даче должна быть выполнена с учетом всех пожеланий хозяина, поэтому просмотрите предложенные проекты и подберите для себя подходящий.

Этапы строительства летней кухни

Статья по теме: Как сажать лук порей

Закрытая кухня

На закрытой кухне значимость функциональности не так высока, зато выше значимость стиля. Ведь закрытое помещение одновременно оставляет более цельное впечатление и не страдает от постоянных перепадов температуры, возможной высокой влажности из-за дождя.

Закрытая кухня

Вопросы функциональности

Закрытая кухня

По сути, функциональность закрытой кухни менее требовательна, чем функциональность открытой:

Закрытая кухня
  • Пол может быть не только каменным или из плитки, но и покрыт линолеумом. Влажность в помещении меньше, потому вряд ли он вздуется и пойдет пузырями.
  • На стены можно крепить плитку, клеить моющиеся обои, оставить их деревянными, если весь дом сделан из дерева или кирпичными, если из кирпича. Главное, чтобы плитка, обои и дерево были качественными и могли сопротивляться внешним угрозам.
  • Потолок нужно штукатурить либо же, если на нем есть балки, оставить его неизменным.
Читайте также:  (+118 фото) Пошаговые инструкции как самостоятельно сложить печь

Закрытая кухня

Мебель может быть любой, главное, чтобы между ней оставались проходы не уже семидесяти сантиметров. Кроме того, должно соблюдаться правило «рабочего треугольника». Согласно ему, мойка, плита и холодильник должны быть расположены так, чтобы между ними образовывался треугольник. Так между ними проще перемещаться и легче готовить.

Закрытая кухня

Стиль

Закрытая кухня

К функциональности закрытое помещение нетребовательно, а вот к стилю — весьма. Здесь можно развернуться, выбрав что-нибудь интересное, необычное и занявшись оформлением.

Закрытая кухня

Так, для дома на даче можно использовать следующие стили:

Закрытая кухня

Минимализм

Белый, кремовый, голубой цвета позволяют расширить даже маленькую кухню. На пол — светлое дерево или линолеум, на стены — однотонные обои или краску. Потолок заштукатурить. Мебель выбрать легкую, чем меньше её будет, тем лучше. Материалы натуральные, преимущественно дерево. Аксессуаров не должно быть много — жалюзи на окно, вазу с фруктами на стол. Все тарелки, инструменты, полезные мелочи убрать в шкафчики. Дает ощущение простора и свободы.

Закрытая кухня

Кантри

По сути, тот же стиль, что можно применять для оформления открытой кухни. Пол каменный, стены деревянные, вместо плиты печь или камин. Мебель деревянная, грубая, на стол можно постелить скатерть, на пол ковер, который должен выглядеть так, словно его сделали дома, руками. Посуда должна быть глиняной, с простой геометрической росписью. Занавески — из легкой ткани. Основные цвета — природные. Дерево, зеленый, коричневый, можно вкрапления темного красного. В качестве источника света должен выступать камин, лампа на столе. Можно повесить лампу, имитирующую керосиновую, под потолок.

Закрытая кухня

Эко

Материалы — дерево, бамбук, тростник. Мебель плетеная, изящная, из ротанга или подобных материалов. Освещение рассеянное, уютное, желательно имитирующее настоящие свечи. Вместо плиты камин, холодильник должен быть похож на шкаф. На пол циновки, на окна тростниковые шторы. Из аксессуаров — глиняная посуда, которая выглядит так, словно её лепили руками, глиняные же безделушки. Цвета — природные. Дерево, зелень, темно-красный, близкий к коричневому, песочный желтый.

Закрытая кухня

Прованс

На пол плитку или дерево, на стены пестрые обои в цветочек, потолок выкрасить в белый или поштукатурить в него же. Мебель тонкая, изящная, можно плетеную, можно стулья с коваными спинками. Стол желательно круглый, маленький. Занавески на окне кофейные, короткие, на столе желательно маленькую лампу под абажуром, под потолок лампочку в похожем абажуре. Обязательно вазу с цветами на подоконник, обязательно много света, нарядные тарелки, цветочный аромат и запах выпечки. На пол можно постелить легкомысленный коврик в цветочках, а можно обойтись и без этого.

Закрытая кухня

Лофт

Если кухня не в деревянном доме, а в кирпичном, подойдет идеально. Пол подделан под бетонный, на стенах кирпич и штукатурка, под потолком балки — идеально, если он будет выше, чем в стандартных квартирах. Мебель из железа и пластика, с посудой поставить высокую металлическую этажерку, стол на тонких металлических ногах, а лучше — барную стойку и барные стулья. В угол обязательно кожаный диван, на стену обязательно граффити. Занавесок на окнах быть не должно. Цвета — белый, серый, черный. Ярких акцентов по минимуму.

Закрытая кухня

Можно, конечно, и не волноваться о стиле, а просто последовать советам из раздела про открытые кухни. Часть про сочетаемость отлично относится и к закрытым.

Закрытая кухня

Не делать слишком много цветов, не смешивать мебель разных стилей, не ставить акценты куда попало и в слишком больших количествах, не перегружать интерьер безделушками.

То есть, потратить силы на то, результат чего отнюдь не гарантирован.

ВИДЕО: Идеи для кухонного интерьера

На кухне особенно важно, чтобы у всех вещей не просто было место, а чтобы оно было удобным. Если вы все продумали, разложили, а тот, кто готовит, постоянно перекладывает, значит, нужно пересмотреть расположение предметов.

Закрытая каркасная летняя кухня из досок

Такая кухня сооружается примерно так же, как и открытая летняя кухня с деревянным каркасом, обшитым досками, и небольшой террасой, описанная ранее. В данном случае домик для кухни будет закрытый, с окнами и дверью.

Строительство каркасной летней кухни — оптимальное решение в смысле цены, качества и скорости строительства. Простота его позволит выполнить работу даже начинающему строителю.

Для этой кухни нужно сначала сделать все необходимые расчеты, нарисовать план-схему с указанием размеров всех деталей. Потом надо выбрать место под летнюю кухню, нанести разметку и приступить к сооружению ленточного фундамента.

Когда фундамент схватится, можно приступать к сооружению каркаса из цельного дерева или бруса, который заметно дешевле. Все части каркаса необходимо крепить между собой шурупами.

После установки каркаса следует приступить к его обшивке сначала с наружной стороны, а затем с внутренней. Для обшивки снаружи лучше использовать доски толщиной 20 мм, а для внутренней облицовки подойдут вагонка, гипсокартон или те же доски.

В процессе сооружения стен необходимо предусмотреть место расположения окон и двери. Можно сделать одно или два окна. Во время монтажа оконной и дверной коробок необходимо максимально плотно вставлять их в предназначенные для них проемы.

На основе деревянного каркаса можно сделать утепленный вариант кухни, выполнив теплоизоляцию стен, крыши и пола. А отделку стен можно делать из бруса, сруба, гипсокартона, поликарбоната, сайдинга и пр.