Как построить погреб на участке своими руками

Многие продукты для длительного хранения требуют специальных условий. Прежде всего это малая влажность и пониженная температура. Обычные помещения для этой цели не подходят, а в холодильник все не спрячешь. Выход здесь один — постройка погреба своими руками. Это идеальный вариант для хранения овощей в зимний период. В погребе можно хранить мясо, рыбу, яйца и многие другие продукты без боязни, что они пропадут.

Выбор места для погреба

Погреб может быть расположен как вдали от остальных построек, так и располагаться под домом, гаражом, баней или сараем. Хранилище, расположенное под строением, позволяет сэкономить пространство на участке, да и пользоваться в зимнее время им будет гораздо удобней.

Выбор места для погреба
Выбор места для погреба
Выбор места для погреба
Выбор места для погреба

Если решено строить его на открытой местности, то следует выбирать место повыше – в хранилище, расположенном в низине, будет постоянная сырость. Желательно, чтобы отдельно стоящий погреб располагался в тени. В таком случае в летнее время он будет меньше прогреваться.

Выбор места для погреба
Выбор места для погреба
Выбор места для погреба
Выбор места для погреба

Во избежание обрушения строений ни в коем случае не следует располагать отдельно стоящий погреб ближе полуметра от их стен.

Выбор места для погреба
Выбор места для погреба
Выбор места для погреба

Основные требования к устройству погреба

Погреб является оптимальным местом для хранения выращенного урожая и консервации. В этом помещении поддерживают режим температуры около +4С и естественные условия. Благоприятный микроклимат требуется для сохранения вкусовых качеств и товарного вида овощей и фруктов.

Очень часто путают понятия подвал и погреб. Но это абсолютно различные сооружения. Подвал находится в цокольном помещении дома, а погреб устанавливается отдельно – обособленно на приусадебной территории. Конструкция сооружается незаметной либо, наоборот, является ярким элементом ландшафтного интерьера.

Практичная эксплуатация овощехранилища возможна только во время соблюдения некоторых условий:

  • затемнение – при сооружении погреба окна исключаются;
  • сохранение низкой температуры – погреб сооружается под землей либо располагается в подвале цокольного помещения, которое контактирует с внешней стеной дома;
  • воздушная влажность – примерно 85–90%;
  • постоянное заполнение свежим и чистым воздухом за счет приточно-вытяжной и естественной вентиляции.

Типы конструкций погреба

На участке погреб может располагаться как возле дома, так и под ним. Если рассматривается первый вариант, то необходимо следить, чтобы установка погреба не повредила фундамент. Надо учитывать еще и уровень залегания грунтовых вод на выбранной территории. Дополнительно придется провести хорошую вентиляцию и гидроизоляцию комнаты. Это касается и тех случаев, когда выбран погреб, отдельно стоящий.

Выделяют 3 основные разновидности таких конструкций:

  1. Наземный. Этот вариант подходит, если уровень залегания грунтовых вод располагается достаточно высоко (примерно 50 см). Под наземным погребом понимают различные конструкции. Во-первых, это может быть простой ящик из дерева, который дополнительно утеплен. Во-вторых, очень популярным является пристенный вариант, когда комнату пристраивают к основной стене. Другими словами, это дополнительная комната небольших размеров. Но отличие от обычной кладовки заключается в том, что осуществляется еще и обваловка грунтом. В-третьих, это может быть кирпичное хранилище с обваловкой.
  2. Полузаглубленный. Этот вариант используется, когда уровень грунтовых вод располагается на глубине примерно в 1,5-2 м от поверхности почвы. Для строительства такой конструкции на даче своими руками придется вырыть котлован. Его глубина должна быть примерно 1 м. Основание делают бетонными или кирпичным. Потом нужно поднимать стены на высоту в 2 м. Перекрытия деревянные, шиферные или бетонные. Сверху все нужно засыпать почвой. Вход в такую комнату делают примерно на уровне почвы, причем нужно будет сделать дополнительно тамбур, лестницу и вторую дверь, которая обязательно должна быть утеплена. В целом строительство полузаглубленного погреба такое же, как и при возведении заглубленной конструкции.
  3. Заглубленный. Этот вариант считается самым распространенным. Он может стоять отдельно и иметь свою погребницу либо располагаться непосредственно под домом, гаражом, летней кухней.
Типы конструкций погреба

На участке погреб может располагаться как возле дома, так и под ним

Читайте также:  Козлы для пилки дров своими руками- чертежи

Если выбирать проект погреба, то предпочтительнее отдельно стоящее здание. Преимуществом является то, что такое помещение будет просторным и с хорошей вентиляцией. К тому же если гараж и дом уже построены, то портить фундамент ради погреба не стоит. Лучше всего построить его отдельно стоящим. Кроме того, понадобится потратить меньше средств. Сам погребок можно красиво украсить, так что оригинальная постройка будет прекрасно смотреться на даче.

Виды построек

Место устройства хранилища и его тип выбирают по нескольким параметрам. На этот выбор влияет характер местности, уровень грунтовых вод и финансовые возможности хозяина. По способу устройства погреба бывают следующих типов:

  • наземный;
  • земляной;
  • полузаглубленный;
  • пристенный.
Виды построек

Устройство погреба на участке своими руками — дело довольно затратное и трудоёмкое. Прежде чем начинать его, нужно определиться с типом конструкции, разработать детальный план и оценить финансовые возможности. Ошибки и просчёты могут привести к тому, что вырытый под хранилище котлован превратится в пруд, который никому не нужен.

Наземное хранилище

Наземный погреб является самым простым решением. Обычно его выбирают для постройки там, где высок уровень грунтовых вод. Кроме того, этот вариант самый дешёвый в изготовлении. Делается такой погреб обычно на самой высокой точке участка. Сначала срезается дёрн на глубину порядка полуметра. Затем дно утрамбовывают и засыпают десятисантиметровым слоем дренажа, в качестве которого используется битый кирпич или керамзит.

Поверх дренажа делается кирпичный фундамент, который выкладывается на слой жирной глины. Таким же образом выкладывают стены, выводя их на уровень около 30 сантиметров от земли. На фундаменте делается каркас из бруса, зашивающийся с двух сторон толстыми досками. Между ними нужно проложить слой утеплителя, обычно для этого используется минеральная вата. Если её нет, можно использовать обычные опилки.

Виды построек

Двускатная крыша зашивается рубероидом или другим гидроизоляционным материалом. С торца обустраивается тамбур с двойной дверью, а над крышей выводится труба вентиляции.

Земляной погреб

Погреба такого типа очень хорошо подходят для хранения овощей и довольно просты в обустройстве. Гидроизоляции в таких хранилищах нет, поэтому главное здесь — выбрать высокий сухой участок, чтобы обезопасить урожай от подъёма грунтовых вод.

Обустройство погреба в земле начинается с рытья котлована. Его следует делать со скошенными стенками, чтобы предотвратить их осыпание. Если грунт недостаточно плотный, стенки следует укрепить досками. Пол обычно делают глиняным с добавлением битого кирпича. Оптимальной для пола считается толщина 15 сантиметров. Перекрывается котлован плотно положенными жердями, которые засыпаются сверху глиняно-земляным слоем толщиной не менее полуметра.

Виды построек

Полузаглубленный вариант

Хранилище такого типа представляет собой средний вариант между первыми двумя. Для его обустройства роется котлован глубиной примерно в полтора метра. На дне котлована делается глиняная стяжка, на ней — невысокий фундамент. Затем выкладывают из кирпича стены, поднимая их примерно на полметра над уровнем земли. Стены также изолируются от почвы слоем глины. На них устанавливают деревянное перекрытие из горбыля с дополнительным слоем гидроизолирующего материала.

Если крышу усилить, всю конструкцию можно сверху засыпать землёй и обложить дёрном. Таким образом, ландшафт участка украсит красивый зелёный холмик с дверью, который, кроме эстетической составляющей, будет иметь ещё и полезную функцию.

Пристенная конструкция

Виды построек

Хорош этот вариант тем, что не требует отдельного места на участке, так как строится вплотную к стене дома. Фактически это такое же полузаглубленное хранилище, в котором одна стена — это стена дома.

Построить такой погреб можно из любых подручных материалов, обработанных для гидроизоляции битумом. Обязательно нужно сделать водоотведение. Если строение капитальное и делается из кирпича, его также можно засыпать сверху землёй.

Читайте также:  Опора для клематиса своими руками — идеи для подставок

Разновидности хранилищ

В зависимости от расположения на приусадебном участке различают несколько видов погребов. При этом тип будущего построения должен будет выбираться не только исходя из личных предпочтений владельца, но и из того, насколько близко к поверхности почвы проходят грунтовые воды.

Разновидности хранилищ

Наземный лабаз

Разновидности хранилищ

Чертеж.

Разновидности хранилищ

Наброски погреба.

Разновидности хранилищ

Наземный (в некоторых источниках – надземный) – наиболее распространенный вид погреба, так как такое сооружение можно возвести даже на участке, подверженном частому переувлажнению или расположенному в низменности. К тому же, наземный лабаз имеет отличительную особенность – в данном строении не предусматривается перекрытие, что делает его несложным и достаточно экономичным при строительстве своими руками.

Разновидности хранилищ

Некоторые хозяева погребов все же ставят двускатную деревянную крышу на строении. Нередко можно встретить наземный погреб, возведенный своими руками, который внешне выглядит как небольшой деревянный домик.

Разновидности хранилищ

Для справки! Чаще всего строение маскируется под толстым слоем земли, где остается только дверь для входа. Наверх высаживается газонная трава или другие виды растений, корни которых удерживают грунт от обсыпания.

Разновидности хранилищ

Полузаглубленная конструкция

Разновидности хранилищ

Чертеж.

Разновидности хранилищ

Такой вид сооружения – наиболее оптимальный для строительства хранилища овощей и фруктов. Внешне он схож с наземным строением, но отличается тем, что только часть конструкции выступает над поверхностью почвы, а другая располагается под ней. Как правило, глубина ямы, в которую уходит строение, составляет не более 1,5 метров.

Разновидности хранилищ

Дверь в полузаглубленный лабаз устанавливается ниже поверхности почвы и тщательно утепляется. Кроме того, выбирая для строительства данную разновидность лабаза, необходимо предусмотреть систему отвода талой и дождевой воды.

Заглубленный лабаз

Такой вид погреба больше всего подходит для строительства на участке с небольшими размерами. При этом главное условие – низкое расположение грунтовых вод. Данный вид конструкции обустраивается на глубине около 2-х метров от поверхности земли, но перед началом стройки обязательно необходимо пригласить специалистов для обследования участка, выбранного под погреб.

Из какого материала строить

Кирпич

Классический, испытанный временем, натуральный материал. Из кирпича можно создать помещение любой формы. Кирпич нужен только красный, силикатный для таких построек не подойдет. Для усиления кладки, используйте цементную штукатурку.

Бетон

Забетонированный подвал по надежности превосходит кирпич и простоять может долгие годы в сохранности. Если уровень грунтовых вод на участке зашкаливает, бетонный погреб будет правильным выбором.

Пеноблоки

Если на даче почва сухая, можно использовать пеноблоки и газоблоки. Но, если влажная, долго такой подвал не простоит. Этот материал очень сильно впитывает воду и при сильных холодах, влага его разрушает.

Пластик

Наверное, это самый простой и легкий материал. Погреб из пластика можно сделать на заказ из пропилена на сварном металлическом каркасе. Снаружи его обычно заливают бетоном. Пожалуй, это самый простой и быстрый вариант, который сэкономит ваше время. Забота о гидроизоляции и вентиляции будет лежать на производителе данной конструкции.

Ледник

В погребе с ледником возможно 9-10 мес. в году поддерживать температуру 3-7 градусов, а пик летней жары переждать при 12-15 градусах. Это обеспечивает хранение многих видов продукции до нового урожая. Вместе с тем устроить ледник в погребе не так уж сложно, см. рис. Чашу ледника делают из водостойкого бетона; можно использовать ванну с дополнительной пенопластовой или пенной теплоизоляцией. Ванна удобна тем, что сифон слива не пускает в дренаж недотаявшую шугу, но вообще-то ее объем маловат: для хорошего ледника нужно более 1 куб. м. В бетонной чаше шугу удерживает наклонная перегородка в сборнике конденсата.

Устройство погреба с ледником

Ледник

Вентиляционные трубы погреба с ледником обе не должны «ловить» ветровой напор, для чего их снабжают ветронезависимыми диффузорами. При нормальной работе ледника масса тающего льда потихоньку подсасывает наружный воздух и остужает его, холодный воздух также потихоньку стекает к полу, постепенно нагревается и уходит в вытяжку. Если же весенний ветер как следует дунет в приток или потянет через вытяжку, весь лед может за сутки-двое растаять. Кроме того, оптимальная для хранения растительной продукции влажность воздуха составляет 80-90%; это же значение приемлемо и для продукции животноводства. Но без вытяжки и при наличии источника паров воды в виде тающего льда влажность может достигнуть порога конденсации, что недопустимо для того и другого.

Читайте также:  Как сделать фундамент для теплицы своими руками

Особое внимание при устройстве погреба с ледником нужно уделить дренажу. Если погреб на сухом взгорке, см. далее, проблем нет даже с незаглубленным: сток выводят на грунт ниже по склону. Но сбрасывать его в промерзающий грунт, хоть бы и самый пористый, недопустимо: может образоваться скрытая наледь, а летом от нее – местная суффозия грунта, т.е. его внезапное просадка в виде ямы. Эта яма может оказаться где угодно, в т.ч. и под жилым домом.

Другие виды

Обваловка погреба

Существует много других разновидностей, несмотря на то, что основных видов три. Например, обычный наземный погреб может стать немного другим, если поверх него сделать обваловку с помощью торфа. То же самое можно сказать и о заглубленных конструкциях.

Под гаражным домиком надо обязательно провести исследования грунта, чтобы потом не было проблем. Впрочем, с учетом того, что при строительстве гаража они, скорее всего, уже проводились, это не займет много времени. Даже если исследований не было, то владелец постройки все равно более-менее осведомлен о глубине залегания подземных вод.

Гидроизоляция

Так как погреб под гаражом является подземной постройкой, то здесь потребуются более серьезные стены и гидроизоляция. В некоторых случаях такие конструкции делают и во влажных почвах. При этом стенки делают из цемента и покрывают толстым слоем изоляционного материала. Не стоит забывать, что почву при этом следует «подсушить» с помощью песка. Это позволит отделить участок от грунтовых вод хотя бы частично.

Кстати, при строительстве следует обязательно делать водоотводящие системы. Влага, так или иначе, все равно присутствует на участках. Она может проникнуть в сооружение в виде осадков, поэтому ров и дренажная система необходимы.

Вход в хранилище

Так как хранилище возводиться на улице нужно заранее предусмотреть для него вход. Его можно сделать в виде люка или полноценных дверей.

Второй вариант более подходящий, так как на улице нет ограничения в пространстве да и полноценные двери более удобные в эксплуатации.

От заранее предусмотренного дверного проема нужно выкопать яму на глубину порога. Делать это можно под углом чтобы в дальнейшем соорудить ступени в проходе.

Вход в хранилище

Для хорошей эксплуатации ступени желательно залить бетоном. Заливка поможет обезопасить при ходьбе по них. На конце лестничного марша необходимо устанавливать вторую дверь.

Таким образом образуется коридор между улицей и хранилищем. Такая конструкция поможет регулировать температуру между погребом и улицей.

Этот коридор также накрывается крышей вместе с основным помещением.

Обустройство

Перед тем как сделать погреб, следует спланировать, как его оборудовать внутри. В нем около стен будут установлены стеллажи и полки. Их можно изготовить самостоятельно или приобрести на рынке. Вдоль одной из стен делается ограждение шириной около 100 см для открытого хранения овощей. Внутри должно быть проведено освещение и прочно закреплена лестница от лаза до дна.

Бетонный потолок погреба почти всегда остается влажным, а конденсат попадает вниз. Особенно достается корнеплодам. Для их защиты можно сверху закрепить козырек из пластика. Это будет временной мерой. Постоянной защитой от образования конденсата является тонкий слой экструдированного пенополистирола, закрепленный на потолке дюбелями с «грибками» или клеем. Он является долговечным и не впитывает влагу. Можно применять пенопласт, но у него низкая прочность.

Соорудив погреб по всем правилам, можно на долгие годы забыть о проблеме качественного хранения продуктов.